Nos meilleures idées de goûter rapide et gourmand

Besoin d’une idée de goûter rapide ?

Oubliez le traditionnel gâteau yaourt (délicieux mais un tantinet classique). Nous avons déniché 5 délicieuses recettes de « gâteaux » au chocolat, smoothie et autres sorbets aux fruits pour vous aider à trouver LA super idée de goûter rapide à faire maison qui ravira les enfants.

1.Cookies aux pépites de chocolat et chicorée

A préparer à l’avance. 15 minutes de préparation pour 10 à 15 minutes maxi de cuisson. Côté ingrédients, pour 8 à 12 cookies en fonction de la taille, vous avez besoin de :

– 250 g de farine
– 1 sachet de levure
– 125 g de sucre semoule
– 125 g de beurre
– 1 œuf
– 1 cuillère à café de chicorée liquide
– 250 g de pépites chocolat (chocolat lait ou chocolat noir)
– 2 cuillères à café de miel

Côté préparation : faites fondre le beurre au bain-marie. Mélangez le beurre et l’œuf, puis ajoutez le sucre, le miel, la farine et la levure. Mélangez bien. Ajoutez enfin les pépites de chocolat. Réalisez entre vos doigts des boules de 4 à 5 cm de diamètre, et aplatissez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant 10 à 15 minutes maxi.

2. Sorbet vegan aux fruits rouges

A préparer (et à déguster) à la dernière minute : 5 minutes de préparation maxi. Côté matériel, vous n’avez besoin que d’un mixeur. Côté ingrédients, vous avez besoin de :

– 100 g de fruits rouges congelés (par personne environ)
– 1 cuillère à soupe de sucre glace
– 2 à 3 cuillères à soupe de lait de coco

Placez les ingrédients dans le bol de votre mixeur et… mixez. Il n’y a rien de plus simple ! Le petit truc en plus ? Vous pouvez réaliser ce sorbet avec les fruits de votre choix : framboises, mûres, cerises, bananes, ou en mélanger plusieurs. De la même façon, vous pouvez utiliser des sachets de fruits congelés ou en faire congeler des frais (au moins 24h à l’avance).

3. Smoothie de saison

A préparer à la dernière minute. Temps de préparation : 5 minutes maxi. Encore une fois, vous n’avez besoin que d’un mixeur.

Notre recette pour une personne ? Mixez ½ kiwi, ½ banane, les quartiers d’une orange, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable. Allongez avec du lait de coco si besoin. A déguster dans un grand verre avec quelques glaçons.

Vous n’aimez pas cette recette ? Pas d’inquiétude. Car pour réaliser un bon smoothie, vous n’avez besoin que de :

– un ou plusieurs fruits : banane, pêche, abricot, pomme, avocat…

Si le fruit choisi n’est pas onctueux (comme la banane ou l’avocat par exemple), ajoutez un élément pour l’onctuosité : lait végétal, yaourt ou lait de coco.

– Un zeste de fruit acidulé comme le citron, le kiwi, la framboise…
– Une sucrerie : miel, sirop d’érable ou d’agave, autre baie ou fruits séchés
– Un peu d’eau et/ou des glaçons si le résultat n’est pas aussi liquide que vous le voudriez
– Tout autre élément qui trouve sa place dans votre smoothie gourmand : feuilles d’épinard ou chou kale, gingembre, graines de chia…

Car finalement, le principal ingrédient de cette recette est votre créativité.

4. Energy balls aux fruits secs

A préparer en 5 minutes avant dégustation pour 6 à 8 energy balls. Pour les ingrédients, vous avez besoin de

– une poignée de dattes dénoyautées
– une poignée d’un mélange de noix (de cajou, noisettes, etc)
– quelques abricots secs ou autres fruits secs (raisins, figues, cranberry)
– noix de coco râpée

Mixez vos fruits secs et noix. Prenez une petite poignée, et formez des boules à la main. Roulez ensuite dans la coco râpée. Dégustez du bout des doigts. Les energy balls sont ces petits encas majoritairement composés de fruits secs et de noix. A vous de les composer selon vos goûts, vos envies, et aussi en fonction de ce qui se trouve dans vos placards !

5. Mug cake pépite chocolat banane

A préparer minute, pour un mug cake. Côté matériel, vous n’avez besoin que d’une tasse. Car le principe du mug cake est de rassembler, mélanger et cuire tous les ingrédients dans la même tasse (ou mug), au four micro-ondes. Plutôt simple. Ainsi, commencez par placer dans votre tasse :

– 1 œuf
– 4 cuillères à soupe de sucre semoule
– 1 cuillère à café de crème liquide

Remuez une première fois à l’aide d’une fourchette ou d’une petite cuillère en bois. Ajoutez ensuite

– 1 banane écrasée
– 8 cuillères à soupe de farine
– 1 cuillère à café de levure
– des pépites de chocolat
– 30 g de beurre fondu

Remuez à nouveau puis faites cuire au four micro-ondes pendant 1 m 40. Votre mug cake onctueux gonfle sous vos yeux.

Il s’agit ici d’une idée de goûter rapide à réaliser… avec les enfants ! Car finalement, ces recettes sont tellement simples que toute la famille peut y participer. Et c’est ça l’ingrédient secret pour un bon goûter.