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Quiche aux endives
Pour 8 personnes
Cuisson : 40 min
Étape 1
Concasser au couteau le beurre en petits dés dans la farine et réaliser une fontaine. Y verser l’eau, les œufs et le sel.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer au frigo.
Dans un bol, mélanger 8 œufs et 20 cl de crème ou de lait et la Chicorée Liquide.
Étape 2
Ajouter le sel, poivre, la noix de muscade, l’emmental et les légumes.
Abaisser la pâte et foncer convenablement les formes.
Y verser le flan avec les légumes.
Éparpiller le reste de l’emmental râpé et enfourner à 200°c pendant 40 minutes.
