Poulet Tandoori à la chicorée

Name: Poulet Tandoori à la chicorée
Prep time: 1 h
Total time: 30 h
Yield: 4
Ingredients: • 2 citrons verts• 1 poulet en morceaux• 1 c. à café de piment doux en poudre• 35ml de Chicorée Liquide Leroux• 1 c. à café de piment en poudre• 4 gousses d’ail• 1 morceau de gingembre• 1 c. à café de garam masala• 1 c. à café de curcuma en poudre• ½ c. à café de cumin en poudre• 50g de yaourt nature• 50g de crème fraiche

Une recette de poulet tandoori réalisée par le Miam Miam Blog, pour voyage en Inde avec la chicorée!

4
1h
30
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Recette

Ingrédients

• 2 citrons verts
• 1 poulet en morceaux
• 1 c. à café de piment doux en poudre
• 35ml de Chicorée Liquide Leroux
• 1 c. à café de piment en poudre
• 4 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre
• 1 c. à café de garam masala
• 1 c. à café de curcuma en poudre
• ½ c. à café de cumin en poudre
• 50g de yaourt nature
• 50g de crème fraiche

Préparation

• 1ère marinade
– Déposez les morceaux de poulet dans un grand récipient, et ajoutez 35ml de chicorée liquide, le jus de deux citrons verts et le piment.
– Mélangez le tout et faites mariner une heure au réfrigérateur.

• 2ème marinade
– Pelez l’ail et 1 morceau de gingembre d’environ 3-4 cm.
– Dans un robot mixer, mettre l’ail, le gingembre, le garam massala, le curcuma en poudre et le cumin, puis mixez le tout.
– Versez dans le robot la crème fraîche et le yaourt puis mixez le tout.
– Versez ce mélange dans le récipient contenant le poulet et laissez mariner quatre heure au frais.

• La Cuisson
– Déposez le poulet avec la sauce dans un grand plat.
– Faites cuire 30 minutes à 240°C.