Poulet Tandoori à la chicorée

Une recette de poulet tandoori réalisée par le Miam Miam Blog, pour voyage en Inde avec la chicorée!

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1h
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Recette

Ingrédients

• 2 citrons verts
• 1 poulet en morceaux
• 1 c. à café de piment doux en poudre
• 35ml de Chicorée Liquide Leroux
• 1 c. à café de piment en poudre
• 4 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre
• 1 c. à café de garam masala
• 1 c. à café de curcuma en poudre
• ½ c. à café de cumin en poudre
• 50g de yaourt nature
• 50g de crème fraiche

Préparation

• 1ère marinade
– Déposez les morceaux de poulet dans un grand récipient, et ajoutez 35ml de chicorée liquide, le jus de deux citrons verts et le piment.
– Mélangez le tout et faites mariner une heure au réfrigérateur.

• 2ème marinade
– Pelez l’ail et 1 morceau de gingembre d’environ 3-4 cm.
– Dans un robot mixer, mettre l’ail, le gingembre, le garam massala, le curcuma en poudre et le cumin, puis mixez le tout.
– Versez dans le robot la crème fraîche et le yaourt puis mixez le tout.
– Versez ce mélange dans le récipient contenant le poulet et laissez mariner quatre heure au frais.

• La Cuisson
– Déposez le poulet avec la sauce dans un grand plat.
– Faites cuire 30 minutes à 240°C.