UTILISER LA CHICORÉE
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Le biscuit imprimé
Une astuce pour imprimer vos biscuits et vos génoises, par Chef Nini !
Nombre de personnes
Ingrédients
- 30 g de beurre fondu
- 30 g de sucre glace
- 1.5 c.àc. de chicorée liquide Leroux
- un blanc d’œuf
- 40 g de farine
- Étape 1 Mélangez au fouet le beurre fondu avec le sucre glace et 1.5 c.àc. de chicorée liquide Leroux. Ajoutez enfin le blanc d’œuf puis la farine. Entreposez la pâte au réfrigérateur pendant 2 heures.
- Étape 2 Remplissez un cornet de cette pâte et dessinez des motifs pour correspondre au thème de votre gâteau : des cloches, des lapins, un prénom, etc… sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Petite astuce pour vous aider : imprimer un modèle de dessin et placez-le sous le papier sulfurisé afin de suivre les traits.
- Étape 3 Placez la plaque au congélateur pendant 1 heure avant d’étaler par-dessus votre recette habituelle de gâteau et faites cuire. Le dessin va s’imprimer sur le biscuit pendant la cuisson. Une recette idéale pour le goûter.
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