Flamby à la chicorée

Les recettes de zaza vous fait découvrir la recette originale du flamby à la chicorée.

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Recettes chicorée Leroux, Flamby à la chicorée Leroux

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Recette

Ingrédients

  • 100ml de crème liquide
  • 400ml de lait
  • 3 càs de sucre
  • 2g d’agar agar
  • 25ml de chicorée liquide leroux

Préparation

Diluer le sachet d’agar agar dans 100ml de lait prélevé sur les 400ml

Verser le lait , la crème dans une casserole ; ajoutez l’agar agar dilué, le sucre et la chicorée liquide. Portez à ébullition en remuant sans arrêt.

Verser dans vos ramequins.

Astuce

Laisser refroidir avant de mettre au frigo pour au moins 2h00.

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