UTILISER LA CHICORÉE
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Croq chico
15 min
Nombre de personnes
Ingrédients
- 6 petites brioches parisiennes ou tranches de cramique
- Pour la crème pâtissière :
- 750 ml de lait
- 5 œufs
- 150 g de sucre
- 75 g de farine
- 2 c. à soupe de Chicorée Liquide
Cuisson : 10 min
- Étape 1 Crème pâtissière à la chicorée : Faire chauffer le lait. Battre 5 jaunes d’œufs avec le sucre, la farine et la Chicorée Liquide. Incorporer le tout dans le lait chaud en fouettant. Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir en remuant de temps en temps.
- Étape 2 Croc chico : Tartiner les tranches ou fourrer les brioches de crème pâtissière. Saupoudrer de cassonade. Passer quelques minutes au four.
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