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Crème brûlée à la chicorée

Crème brûlée à la chicorée
15 min

Ingrédients

  • 25 cl de lait
  • 60 g de sucre en poudre
  • 7 jaunes d’œufs
  • 3 c. à soupe de Chicorée Liquide
  • 50 cl de crème liquide
  • 6 c. à soupe de cassonade (ou de Vergeoise brune)
Cuisson : 60 min

Préchauffer le four th. 3/4 (100°C).
Dans un bol ou un batteur, mélanger le lait, le sucre, les jaunes d’œufs, la Chicorée Liquide et la crème liquide.
Verser la préparation dans des ramequins à ras bord puis enfourner. Laisser cuire 1h.
Sortir les ramequins du four et les laisser refroidir.

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