Mettre à fondre le beurre dans une casserole.

Ajouter les petits pois et mouiller avec le fond de volaille.

Ajouter le thym et le laurier.

Porter à ébullition.

Réduire le feu et cuire 20 min.

Retirer les feuilles de laurier.

Crémer, mixer, passer au chinois.

Faire griller les lardons dans une poêle.

Fouetter la crème.

Ajouter la Chicorée Liquide à la crème.

Saler, poivrer.

Dresser le cappuccino en tasse ou sur assiette, poser la crème dessus puis les lardons grillés.

Déguster.