« Slow Food » : la Chicorée Leroux vous invite à un retour aux sources

Rédigé par

Aurélie Leroux

Publié le

12 novembre 2015

Publié le

Depuis le début des années 2000, les fast food occupent une partie de plus en plus importante de l’offre de restauration, et on en retrouve à chaque coin de rue sous toutes les formes. Nos rythmes s’accélèrent, alors bien souvent nous optons pour le plus pratique, le moins cher… quitte à perdre l’essentiel. Parce que prendre un repas ensemble, c’est avant tout un moment de partage, de douceur et de convivialité, la Chicorée vous invite à un retour aux sources à travers la « tendance » du slow food.

Ce mouvement nous vient d’Italie, et ce n’est pas un hasard. « La dolce vita » qui y règne nous incite à profiter pleinement de la vie et de ses petits plaisirs ! La tendance slow en général, ça n’est ni plus ni moins qu’un retour à l’essentiel, elle s’opère dans plusieurs domaines : on peut la retrouver dans la mode, le design, etc. C’est une tendance opposée en tous points aux Fast Food, aux logiques de rentabilité et à la rapidité tout simplement.

Avec le Slow Food, on prend le temps et on recentre son alimentation autour de ce qui est primordial : le respect de soi, de l’environnement et des producteurs. On associe de nouveau l’alimentation au plaisir, aux 5 sens, on retrouve le vrai goût des aliments à travers des produits locaux et de saison. Et surtout, on prend le temps. On prend le temps d’être ensemble, d’échanger, de débattre, de s’écouter. On prend le temps de se retrouver autour d’une table, de cuisiner et de partager un bon repas.

Alors forcément, chez Leroux, cette tendance nous plaît. Parce que la Chicorée est cultivée et transformée en France, et parce que Leroux tient à ses producteurs de Chicorée, implantés pour la plupart dans le Nord-Pas-de-Calais et la Picardie. Mais aussi parce que la Chicorée est un éloge à la douceur : sans caféine, elle vous évite la surchauffe, et permet de se recentrer sur les choses importantes … Alors, on ralentit ?

Plus d’informations sur le site de Slow Food France.

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