Petit-déjeuner du monde : les secrets des néozélandais !

Rédigé par

Aurélie Leroux

Publié le

15 octobre 2015

Publié le

Samedi 17 octobre, c’est LE choc pour le XV de France ! Nos champions affrontent les All Blacks en quart de finale de la coupe du monde de rugby… Mais qu’est-ce qu’ils mangent le matin , pour être si forts ? A l’approche du match, nous sommes allés rencontrer Gray, un néo-zélandais de Christchurch pour en savoir un peu plus sur le petit-déjeuner typique néo-zélandais.

« Ici en Nouvelle-Zélande, le petit-déjeuner est important : pas tellement d’un point de vue social, puisqu’avec le travail et les obligations familiales, nous n’avons pas forcément le temps de nous réunir tous ensemble comme pour le diner par exemple. Mais c’est un repas primordial pour prendre des forces pour toute la journée ! Et je pense que les néo-zélandais sont de plus en plus attentifs à leur bien-être, au côté « sain » des aliments.

Le plus typique et populaire pour le petit-déjeuner, c’est le Weetbix. Ce sont des sortes de toasts de céréales au blé complet, très riches en énergie et en fibres et très secs aussi ! Certains les mangent en tartine avec de la confiture, du beurre… mais pour moi, c’est toujours broyé dans du lait, pour faire une sorte de smoothie. Certains préfèrent d’autres céréales, du muesli, mais c’est vraiment le Weetbix qui est le plus répandu, aussi parce qu’il est fabriqué ici depuis des années.

On boit principalement du café ou du thé, et on complète d’un fruit pour encore plus de vitamines ! Par contre, la chicorée n’est pas connue ici, et c’est bien dommage, car j’ai l’impression que certains consomment peut-être trop de caféine, et pas assez de fibres (rires)! »

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