Petit-déjeuner du monde : en Allemagne, bretzels et recettes salées.

Rédigé par

Aurélie Leroux

Publié le

19 septembre 2015

Publié le

Nous avons déjà fait un tour en Pologne, au Québec, en Nouvelle-Zélande, même au Pérou… Cette semaine la Chicorée continue son tour du monde à la rencontre des petits déjeuners locaux ! Rendez-vous cette fois en Allemagne, dans la région d’Allgäu, au sud de la Bavière. Isabel, une jeune allemande passionnée par les problématiques interculturelles nous présente ce qui est, pour elle, le petit-déjeuner typique de cette région.

« Je viens de la région de l’Allgäu à l’origine, une très belle région dans le sud de l’Allemagne. J’ai aussi vécu dans la Basse Saxe, au Nord de l’Allemagne, et à Berlin. Je crois qu’aujourd’hui, avec la globalisation et la pluralité de styles de vie, il n’y a plus de vrai petit-déjeuner typique unique en Allemagne. Traditionnellement, je dirais que la plupart des gens mangent du pain avec du fromage. Le petit-déjeuner « classique » allemand est salé : pas aussi copieux qu’en Angleterre, et pas sucré comme en France. Pour que ce soit pratique, les boulangeries préparent des sandwichs tout faits, ou des Bretzels avec du jambon, du fromage. Pour ma part, j’aime ajouter un peu de verdure : de la laitue ou de la salade romaine, un peu de tomate ou du concombre.

Certaines personnes préfèrent les petits déjeuners au muesli très complets, à base de flocons, noisettes, amandes, cajous, fruits et graines. D’autres aiment manger sucré comme chez vous, avec des croissants et du chocolat chaud. Mais aujourd’hui, la vie moderne nous presse… Beaucoup de personnes ne prennent pas le temps pour un bon petit-déjeuner. Ils prennent un café, un peu de pain et c’est tout. »

Et si nous montrions l’exemple ? Si nous commencions la journée en douceur, avec un bon petit-déjeuner, en s’imposant de prendre le temps ? On vous montre comment ici !

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