La rentrée des enfants #1 un bon goûter avec la Chicorée !

Rédigé par

maxime credeville

Publié le

8 octobre 2015

Publié le

Nouveaux cahiers, nouveaux stylos : pas de doute, c’est la rentrée ! Vos chères têtes blondes trainent un peu les pieds à l’idée de retrouver les bancs de l’école ? Le petit dernier trouve les journées un peu trop longues, loin du cocon familial ? Pas de panique ! On vous a concocté une recette de crêpes à la Chicorée pour les réconforter avec un bon goûter !

INGRÉDIENTS

Pour 12 crêpes :

  •  250 g de farine fluide
  •  4 œufs
  •  500 ml de lait
  •  5 c. à soupe d’huile
  •  1 c. à soupe de Chicorée Liquide

Pour la garniture :

  •  3 jus d’orange
  •  1 jus de citron
  •  1 c. à soupe de Chicorée Liquide
  •  75 g de sucre en poudre
  •  50 g de beurre

1 – Faites votre pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients.

2 – Faites chauffer un peu d’huile dans une crêpière. Confectionnez les crêpes puis réservez-les au chaud.

3 – Mélangez les jus d’orange et de citron avec la chicorée liquide.

4 – Dans un poêlon, caramélisez le sucre avec le beurre. Déglacez avec le mélange jus de fruits et chicorée liquide.

5 – Nappez les crêpes de cette préparation.

Des crêpes un peu plus brunes, avec un léger et savoureux goût de caramel…Les enfants – et leurs parents ? – seront surpris, et ravis ! Pour que le goûter soit encore plus doux, vous pouvez accompagner cette délicieuse préparation d’un smoothie aux macarons, cacao et chicorée, dont la recette a été concoctée par notre chef Nicolas Pourcheresse !

Cette année, vous allez faire des heureux…

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