Rédigé par

Aurélie Leroux

Publié le

14 octobre 2015

Publié le

Pour les personnes souffrant de diabète, la composition des produits et l’élaboration des petits-déjeuners est souvent un vrai casse-tête. Si dans d’autres pays, ce repas se compose de fromage et de charcuterie, en France ce sont les viennoiseries et la confiture qui ont encore une place de choix… Alors cette semaine, la Chicorée répond à cette question qui concerne le diabète et l’alimentation : Y a-t-il des sucres ajoutés dans vos produits ? Étant diabétique, j’ai besoin de savoir si je peux consommer de la chicorée.

L’ensemble des produits Leroux, que ce soit la Chicorée en Grains, Moulue, Soluble ou Liquide sont garantis sans sucre ajoutés (aucun sucre n’est ajouté lors de leur transformation) mais contiennent des sucres naturellement présents (qui sont dans la racine de chicorée). Malgré cela, nos produits conservent quand même un bon goût caramélisé ! La racine de chicorée une fois torréfiée, offre naturellement un bon goût sucré et suave.

En effet, à l’instar des fruits, la racine de chicorée contient naturellement des sucres.
La racine de chicorée récoltée et utilisée pour les boissons chaudes contient naturellement du fructose (majoritaire), du glucose et du saccharose. Cette faible teneur en sucres lui permet donc d’être adaptée pour les régimes où la consommation de sucres doit être modérée.

Le détail de la présence des différents sucres naturels est disponible en suivant ce lien. Mais pour évaluer la possibilité d’intégrer la Chicorée dans votre régime alimentaire, rapprochez vous de votre médecin ou diététicien, lui seul est apte à vous conseiller.

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A consommer tout au long de la journée.

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