Filets de cabillaud à la chicorée façon côte d'opale
6 personnes
Ingrédients de la recette :
- 1 kg de filets de cabillaud
- 100 g de filets de saumon fumé
- 200 g de moules cuites et décortiquées
- 200 g de crevettes grises décortiquées
- 20 cl de crème fraîche
- 3 c. à soupe de chicorée liquide Leroux
- Sel, poivre
Préparation :
Mélanger le saumon, les moules et les crevettes avec la crème fraîche. Mettre au frais.
Cuire les filets de cabillaud dans une poêle avec un peu de beurre 5 min de chaque côté.
Disposer les filets sur un plat de service que vous garderez au chaud.
Déglacer la poêle avec 3 cuillères à soupe de chicorée liquide, ajouter le mélange saumon, moules, crevettes et crème.
Donner un bouillon et napper les filets.
Servir avec des pommes vapeur.
Cuire les filets de cabillaud dans une poêle avec un peu de beurre 5 min de chaque côté.
Disposer les filets sur un plat de service que vous garderez au chaud.
Déglacer la poêle avec 3 cuillères à soupe de chicorée liquide, ajouter le mélange saumon, moules, crevettes et crème.
Donner un bouillon et napper les filets.
Servir avec des pommes vapeur.
Ingrédients :
- 1 kg de filets de cabillaud
- 100 g de filets de saumon fumé
- 200 g de moules cuites et décortiquées
- 200 g de crevettes grises décortiquées
- 20 cl de crème fraîche
- 3 c. à soupe de chicorée liquide Leroux
- Sel, poivre
Filets de cabillaud à la chicorée façon côte d'opale
Nombre de personnes : 6Temps de Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 1 kg de filets de cabillaud
- 100 g de filets de saumon fumé
- 200 g de moules cuites et décortiquées
- 200 g de crevettes grises décortiquées
- 20 cl de crème fraîche
- 3 c. à soupe de chicorée liquide Leroux
- Sel, poivre
Préparation :
Mélanger le saumon, les moules et les crevettes avec la crème fraîche. Mettre au frais.
Cuire les filets de cabillaud dans une poêle avec un peu de beurre 5 min de chaque côté.
Disposer les filets sur un plat de service que vous garderez au chaud.
Déglacer la poêle avec 3 cuillères à soupe de chicorée liquide, ajouter le mélange saumon, moules, crevettes et crème.
Donner un bouillon et napper les filets.
Servir avec des pommes vapeur.