Crêpes à la chicorée façon clairette

Crêpes à la chicorée façon clairette

Nombre de personnes : 12
Temps de Préparation : -
Temps de cuisson :

Ingrédients :
Pour 12 crêpes :
- 250 g de farine fluide Francine
- 4 oeufs
- 500 ml de lait
- 5 c. à soupe d’huile
- 1 c. à soupe de Chicorée liquide Leroux
Pour la garniture :
- 3 jus d’orange
- 1 jus de citron
- 1 c. à soupe de chicorée liquide Leroux
- 75 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre


Préparation :
Faire votre pâte à crêpes en mélangeant tous les ingrédients.
Faire chauffer un peu d'huile dans une crêpière. Confectionner les crêpes puis les réserver au chaud.
Mélanger les jus d'orange et de citron avec la chicorée liquide.
Dans un poêlon, caraméliser le sucre avec le beurre.
Déglacer avec le mélange jus de fruits et chicorée liquide.
Napper les crêpes de cette préparation.